Бусы леса как источник витаминов: почему не стоит спешить собирать бруснику?

Наверняка уже замечали эти аккуратные кустики с гроздьями зеленовато-розовых ягод.

Это — будущая брусника, которая сейчас только начинает развиваться.

Совет: не собирайте её сейчас.

Недозрелая брусника не созреет дома в коробке, как черника. Она останется жесткой, горькой и без витаминов

Настоящее лакомство — сочная, кисло-сладкая и ярко-красная брусника — будет готова к концу августа.

А пока просто насладитесь свежим хвойным воздухом и дайте лесу жить в своем летнем ритме